西贡,西贡

西贡Saigon,深受法国影响,被誉为东方小巴黎。法国人在这儿留下了法国建筑,面包,梧桐树和杜拉斯的小说《情人》。《情人》拍成电影,梁家辉作为主角,经典而争议,里面的堤岸就是这里唐人街。还是喜欢西贡这个名字,Ho chi minh(胡志明)很政治正确,但既不够味,也不够情。

 

 
 
 
 
 
 
 

 

 

来西贡不止一次,那时候还没有名的精酿啤酒,最常见的是333,这次喝到一种全麦芽的Saigon Speical,工业风味依旧会有,但已是不可多得的高性价比工业拉格。

范五老是越南英雄的名字,范五老街是西贡最著名的酒吧区,估计老英雄当年酒量不小,类似南京的1912,外国人居多,大多是沿街店铺,贩售各种水啤,以虎牌,嘉士伯,saigon spical最为常见。最大的特色是大伙儿都热衷坐在马路牙子边上,看人来人往,看对面的你看着这边的我喝酒。

 
 
 
 
 
 

 

 

精酿酒吧,必不可少。朋友Lam的酒量虽然一般,喝多了也会学学李小龙,但是酒吧确是不少知道,推荐了我们当地最有名的Pasteur Street Brewing,拥有2个门店,以150万美元被当地老板收购。

 

一楼是敞开式的沿街店面,二楼是室内,还有一圈露台可以外摆。装修非常美式,菜单,餐食走的都是美式路线,因为之前已经吃饱,所以就没有在点餐食。小中大是50K,105K,150K,6个一组flight(如图)是285K大概是90元人民币。

 

 

 

Jasmine IPA :使用本地的茉莉花,茉莉花的香气在尾段能喝到,但是感觉有点被就花压住,更突出IPA风格。

Dragon fruit Goes:越南的火龙果鼎鼎大名,这款Goes干净利落,酸度适中,无限续杯。

Viet Wit:非常清爽的比利时小麦啤酒,可能为了配合当地的气候,酒体有点薄。

Passion fruit wheat Ale:Lam说百香果越南也盛产,这款是他们当家的作品,百香果采自大叻。百香果香气自然,长久,微微的酸度,真是香气爽口直接而不突兀,入口打嗝皆在游走。

Double IPA:中规中矩的一款IPA,偏西海岸风格。

God Water:不算有特色的拉格,但是非常干净,不如他介绍里说的Crisp and refresh。

 

最爱是火龙果和百香果,确实精准的突出越南的风味和气息。

 

 

 

 

 

在Trip Advisor上搜到另一家评价不错的精酿酒吧,打车过去后被告知过年期间关门,无缘尝到,留待下次。有出行计划的小伙伴也可以先去探探路。

 

 

 

 

 

胡志明广场是春节时候是花卉+集市,非常热闹,刚好网红咖啡楼就在边上,发现一家Bistro标注Food&Local Beer,心痒痒的爬上去。

 

销售的是Pasteur Brewing的,看来他家渠道做的很不错,不过这里只有两个头,一杯IPA一杯Pale Ale,没有标注具体的名字,Pale ale很一般,IPA中规中矩,可能不是太新鲜,价格在30多元人民币。

 
 
 

 

在超市里,发现冰柜里也有不少精酿啤酒,Pasteur也常温货架,但却没有拍到。

 

虽然没去成East west brewing, 但是买到了他们的瓶装。

Pilsner,Pale Ale,IPA,Hefeweizen 如其标注,准确的表达这三种的风格,酒体干净利落,但是不够有特色,pasteur 的百香果小麦有易拉罐装,果断买回,比生啤少了一点点清爽,整体变化不大,顺便捎回2个Saigon Special。

 

 
 
 
 
 
 

 

 

 

最后聊聊除了啤酒,旅途中值得推荐的风景吧!

胡志明教堂非常多,安利一下这个粉色教堂,法式镂空,如童话般梦幻,可打卡,可弥撒,可婚!

胡志明街头,社会主义路线。看到绿色军装,让我想到Saigon Special (在此奉上啤休CEO李总靓照一张)

西贡靠海边还有一段距离,做快船2个小时可以到达一个叫头顿的海边渔村,有一个巨大的耶稣像,比里约的矮6米,有点小里约的感觉。

越南的咖啡名气远远大过啤酒,这家Trung Nguyen的咖啡在国内也能见到,但是新鲜的滴滤咖啡,街边的味道,非西贡不可得

看官请留意文末硬广

今日硬广较多,请慢慢看

最后

 出门请戴口罩!